Le Bissap au Sénégal
4 mars 2013
Le Bissap ou oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa) est un légume de type africain dont la culture est en pleine expansion. Il est de la famille des malvacées qu’il partage avec le coton et le gombo. Il a besoin d’une pluviométrie de 600 à 800 mm bien répartie dans le temps. Le bissap résiste à la sécheresse en raison de son système racinaire pivotant qui lui permet d’explorer les couches profondes du…